5 kg hakket svinekød (hakket 2 gange)
4 spsk.salt ( uden top )
2 tsk. Peber
10 løg ( hakkes meget fint )
1 ½ L vand
5 m svinetarme ( 1 meter for hvert kg kød )
Fremgangsmåde :
Læg tarmene i vand i ca.10min
kød, salt, peber, løg & vand æltes godt sammen.
Træk tarmene på pølsehornet og fyld fars i maskinen. Kør kødet gennem maskinen, ud i hornet og ind i tarmene.
Husk at binde knuder på tarmene i enderne.
Til sidst prikkes pølsen med en kødnål.
Medisterpølsen er klar til brug og det der ikke bruges, skal pakkes til fryseren.
Skriv et svar