Hindbærsnitter

Dej til hindbærsnitter
1 ½  tsk vanillesukker
70 g flormelis
150 g stuetempereret smør ( skal være smør)
250 g hvedemel
1 tsk bagepulver
½ dl vand

Fyld
hindbærmarmelade

Pynt dine hindbærsnitter med glasur
flormelis
Lidt vand

Drys
frysetørrede hindbær

Dej til hindbærsnitter:

Ælt vanillesukker sammen med flormelis, smør, hvedemel og bagepulver.

Kom til sidst vandet i og ælt dejen smidig og glat. Stil dejen i køleskab i ½ time.

Tag dejen ud og rul den ud i lidt ekstra mel, til den er ca. 3 mm tyk. Udstik lav de forme man ønsker. Husk at der skal være 2 ens til være kage en bund og en over.

Læg de udstukne stykker dej på en bageplade med bagepapir og bag dem i ca. 10 min. ved 190 grader. De færdigbagte bunde til hindbærsnitter må gerne virke lidt halvbagte.

Spred halvdelen af de bagte bunde ud på bordet. De skal bruges som bunde til dine hindbærsnitter. Kom det ønske  hindbærmarmelade på hver bund. Saml dine hindbærsnitter ved at lægge en ovenpå.

Glasur og drys til hindbærsnitter:

Bland flormelis og vand godt.

Smør glasuren på toppen af dine hindbærsnitter og drys dem straks med de frysetørrede hindbær.

Velbekomme 🙂