Antal : 1

Ingredienser :

Dej :

75 gram smør

2.5 dl. mælk

25 gram Gær

1 æg

90 gram sukker

0.25 tsk. salt

500 gram mel

Fyld :

75 gram smør

75 gram sukker

1 spsk. Vanillesukker

3 tsk. Kanel, stødt

Glasur :

Flormelis

Vand

Fremgangsmåde :

Smelt fedtstoffet i en gryde. tilsæt mælken og lad det blive 37 grader varmt. Smuldre gæren ud i en skål og rør den ud med lidt af væsken.

Tilsæt resten af væsken sammen med sammenpisket æg, sukker og salt.

Tilsæt melet lidt af gangen.

Ælt dejen til den slipper skålen. Lad den hæve tildækket ca. 30 min.

Ælt dejen igennem på et melet bord. Rul den ud til en plade, ca 55 * 30 cm. Rør smør, sukker, vanillesukker og kanel sammen. Smør det ud over dejpladen. Rul den sammen på det lange led, læg den på en smurt plade og form den til en krans. Lav med en skarp kniv snit i kransen med ca 3 cm mellemrum. Lad den hæve ca 30 min.

Pensl med sammenpisket æg og bag kransen nederst i en 200 grader varm ovn ca 20 min.

Lad kransen køle af på en rist. pynt med glasur, skær i passende stykker og server.