Ingredienser
Opskriften er til 8 portioner .
2 store hvide løg
2 store fed hvidløg
1 frisk chili med kerner
600 g kylling- eller kalkunkød uden skind
2 gulerødder
2 stilke bladselleri
3 store tomater
2 spsk. jomfruolivenolie
1 tsk. oregano
2½ l fedtfattig kyllingebouillon
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Hak løg, hvidløg og chili fint. Skær dernæst kyllinge- eller kalkunkødet i små stykker. Snit gulerødder, bladselleri og tomater i større stykker.
- Opvarm olien i en stor gryde. Tilsæt løgene og lad dem svitse i ca. 5 min.
- Tilsæt kødet og brun det i ca. 5 min.
- Kom hvidløg, chili, gulerødder, bladselleri og oregano i gryden og rør det godt sammen med kød og løg.
- Tilsæt bouillonen, giv suppen et opkog og lad den småkoge i 5 min.
- Vis man har lyst kan man tag nogle flutes til.
Velbekomme 🙂
