Rul butterdejen ud og skær den over i 2 dele på den lange side, så man får to aflange stykker.
Bland kanel, sukker og kardemomme.
Skræl æblerne, og skær dem i små tern.
Smelt smør i en gryde.
Steg æblerne i smørret, og tilsæt 3 spiseskeer kanelsukker.
Fordel æblemosen i 5 klatter med mellemrum på en plade butterdej.
Kom den anden plade butterdej ovenpå, og tryk forsigtigt pladerne sammen i mellemrummene.
Skær æblelommerne ud med en klejnespore.
Pensl æblelommerne med letpisket æg, og drys dem med lidt kanelsukker.
Bag æblelommerne ved 180 grader i cirka 20 minutter.
