Pizza dej på 1 time

Ingredienser

3-4 pizzabunde, afhængigt af hvor tykke du foretrækker dem. Jeg laver 4 stk.
  • 625 gram mel
  • 4½ dl vand
  • ½ dl olie
  • 2 tsk salt
  • 1 spsk eddike.
  • 12 gram (1/4 pakke) gær

Fremgangsmåde

Bring  3 dl af vandet i kog.

Opløs gæren 1½ dl af vandet.

Lad rørmaskinen kører, men du kommer  1 spsk eddike, ½ dl olie og salt i.

Kom så halvdelen af melet i rørmaskinen og halvdelen af det varme vand i og lad det rør i små 20 sek,

inden du kommer resten af melet og det varme vand i.

Ælt i ca. 10 minutter. Jeg bruger maskine.

Lad dejen hæve ½ time.

Del den i 4 lige store dele. Form dem til kugler.

Lad dem efterhæve ½ time mere.

De er super dejlig de bunde, og ekstre godt vis man laver dem på en pizzasten i grillen eller i en pizza ovn. 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Udgivet i Hovedretter Etiket: , , , , , , , ,