Spar op til 5000 kr. pr. år på kød.
Ja 5000 kr. lyder som vanvittig mange penge at spare på kød, og kan man det ? Sagtens
Mange butikker skriver at man får en halv gris for 700 kr. og det lyder da billigt, men obs… det er kun 19 kg. og det er godt nok en lille bitte gris hvis den kun vejer 38 kilo som en hel gris. Men 19 kilo kød til 700 kr. giver en kilopris på 36,79 kr, hvilket også altid står med småt.
I butikkerne er kiloprisen 36,79 kr. så skal I for 80 kilo (normal vægt af en mager gris) give 2943,20 kr., og der får I ikke alt det gode med og kødet er altid pumpet med vand.
I nogle butikker har de kæmpekøb, 6 pakker for 250 kr. på tilbud, her får du godt 3 kg kød, det giver en kilopris på 41,60 kr.
Helt sindsygt.
Her er vores råd til jer og I vil ikke tro på det, men køb jeres kød hos en rigtig slagter.
I alle mindre byer ligger der nogle gode slagtere, og her kan man også købe andet end det de har i slagterbutikken. Mange slagtere sælger også halve og hele grise, til en meget bedre pris end supermarkedene kan sælge deres kød.
Vi benytter Gelsted slageren på fyn, de har det fineste kød og den bedste service og er altid flinke til at hjælpe og rådgive nye der skal have slagtet for første gang.
Hos Gelsted slagteren giver vi kun mellem 20 og 24 kr. pr kilo svinekød når vi slagter, og her kommer der mange fine udskæringer som : svinemørbrad, svinekam, snitzler, skinkesteg, en masse hakket svinekød. For en mager gris på 80 kilo giver vi under 1920 kr.
En BESPARELSE på 1000 kr.
Hos slagteren er det altid 100 % kød du får, det er ALDRIG pumpet med vand.
Sådan foregår det hos slagteren :
I ringer ca. 3-4 uger før I skal slagte og bestiller en gris, siger at de skal skaffe den, vi bestiller altid en mager gris for der er ikke så meget fedt på, en hel gris vejer ca. 80-85 kg. Samtidigt hører I om hvad dagsprisen er for svinekød, så giver de jer en kilopris, så har I nemmere ved at regne ud hvad I skal af med.(man kan også selv komme med en gris hvis I har en aftale med en landmand, så er det meget billigere)
Når dagen så kommer, så kører I ned til den aftalte tid, husk at have frostposer, plastikkasser og andet opbevaring med, en gris fylder ca. 2-2½ af de store 65 liters plastikkasser fra ikea.
I fortæller slagteren at det er første gang I slagter og han gerne må spørge om hvad I kunne tænke jer af udskæringerne, så spørger han undervejs når han kommer til det stykke kød.
Han kommer ind med grisen, spørger om den ser god nok ud, hvis I siger nej finder han en anden, hvis ja, går han i gang med at skære den ud. I er tilstede under hele processen så der er ingen snyd og I kan se hvor rent kødet er og hvor god hygiejne der er.
Når han begynder at skære spørger han om det er til f.eks. koteletter, flæskesteg eller andet, og I bestemmer selv og de rådgiver. Når han har skåret det ud, lægger han det over på bordet til jer, og I lægger det i jeres beholdere og poser. De giver sig altid god tid til at fortælle og vente på jer.
Når så I er færdige med udskæringen og har fået pakket bilen, går I ind i slagterbutikken og betaler for grisen og kører hjem.
Når I er kommet hjem, kan I pakke det om eller pakke det ned i frostposer og så i brunt madpapir, så er det klart til nedfrysning.
Vi laver altid en portion frikadeller samme dag, for vi elsker smagen af det friskhakket kød der ikke har været vakuumpakket.
Der er selvfølgelig altid lidt arbejde i at slagte som vi kalder det, for der skal pakkes i frostposer og vejes af osv., men det gør I jo også alligevel når I køber kæmpekøb i supermarkederne. Så læg 1 time eller 2 af til at pakke kødet, men det er jo det værd, I sparer jo 1000 kr. pr. gang i slagter, og i vores familie elsker vi god mad og gerne meget af det, så vi slagter ca. 2 gange om året, så vi sparer ca. 2000 kr. pr. året på kød, og får til gengæld mange stege og andet godt.
Ved slagteren i Gelsted på fyn som vi benytter får man også røgvare med i prisen, så hvis I vil udvære en ribbensteg kan I få den lavet om til en røget rullepølse ( den bedste i verdenen ) eller bacon, og spæk kan I også få. De laver rullepølsen med alle råvarer som saltning, salt, peber, løg og andre krydderier, de ryger den, og ca. 1 uge efter kan I hente de færdigrøget varer. I får det ikke bedre.
Det er ikke kun gris man kan få slagtet ved slagteren, man kan også slagte ko/okse/kalv, lam, gæs, kalkuner, ænder, kyllinger.
Oksekød giver vi ca. 45-50 kr. pr. kilo(butikspris 60-70 kr. pr. kilo), vejer ca. 90 kilo. for en pistol, en pistol er den ene side af bageneden fra brystkassen og til halen, det kan ikke betale sig at bestille forenden da meget af det kun bruges til suppe, men på en pistol får man så også hakkekød, oksemørbrad, bøffer, de bedste ko-koteletter og meget andet godt.
Så det er bare om at komme i gang med at slagte og spare penge, og for store familier er der jo endnu flere penge at spare, måske op til 5000 kr. om året, og så behøver I ikke købe det dyre og kedelige kød i supermarkederne.
Her kan i se lidt om udskæringer på en gris.
